Unavez tenemos los tomates pelados, los salpimentamos un poco y preparamos la masa de la tempura. Mezclamos la harina con el agua fría de la nevera en un cuenco, removiendo con unas varillas
EnDirecto al Paladar Una buena tempura debe quedar fina, crujiente y poco aceitosa, algo fácil de lograr si se siguen estos cinco sencillos consejos: 1. Prepara bien los ingredientes
1Pon casi 1 taza de agua helada en un tazón mediano. 2 Revuelve 1 huevo grande. Saca el huevo del refrigerador justo antes de agregarlo, pues el huevo tendrá que estar bienLatempura consiste en una fritura rápida de alimentos cubiertos con una masa hecha a base de harina de trigo, huevo y agua helada. La clave para lograr una tempura crujiente y ligera está en la temperatura del aceite de fritura, que debe estar entre 170 y 180 grados Celsius. Es importante también que la mezcla de la masa no se bata
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